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红苋菜白苋菜,食疗功效有啥差别?

发布时间:2022-05-13 10:40:06 来源:扬子晚报 作者: 点击率:

  立夏时,气候温暖趋热、新鲜果蔬纷纷上市,民间节俗有谚曰:“立夏尝三鲜。”其中地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕;树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。这“六鲜”中,蚕豆、樱桃和香椿头的营养价值以及食疗功效大家了解得比较多,那么苋菜、豌豆糕和青梅有何功效呢?南京市中西医结合医院专家王东旭、夏公旭给出了解答。

  红苋菜与白苋菜食疗功效有差别

  细心的读者朋友可能会发现,市场上销售的苋菜有的很红,有的却偏绿色,根也不红,是白色的。

  王东旭介绍说,红色的苋菜能够驱逐淤血,所以,有淤血的患者可以适量多吃一些。白色的(根白叶绿)苋菜呢,能调畅气机,有痰尤其是有热痰的患者可以多吃一些。总的来说,便秘的人都可以吃一些,有助于通大小便。预防动脉粥样硬化,怕血脂高的人要多吃一些红苋菜。

  王东旭提醒,红苋菜有破血的作用,产妇食之易产,孕妇应尽量不要多吃。

  青梅生津止渴开胃解郁

  中医认为生食青梅能生津止渴、开胃解郁,盐制的青梅能解热祛风寒,乌梅干有治肺气燥咳、伤寒、下痢、虚痨、酒毒及胃噎嗝等功效,青梅汁可辅助治疗肠炎和痢疾。对于肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、蛔虫腹痛等患者宜食青梅。

  夏公旭表示,胃酸过多者应慎用梅子。中医认为“酸主收敛”,梅子偏酸,内有湿热积滞者不宜多食。此外,多食梅子对牙齿不好。

  豌豆糕补益中气

  夏公旭告诉记者,中医认为豌豆性味甘平,具有补益中气、调和营卫、通利小便、消痈散肿之功效。主治痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等症。

  豌豆富含粗纤维,能促进大肠蠕动,能改善便秘症状,其含有优质蛋白,能增强免疫力,提高抗病能力和康复能力。

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